Използвайки Economy.bg, Вие се съгласявате с "Политика за Cookies/Бисквитки" , необходими за пълната функционалност на услугата. [X]

петък, 26 април 2024 RSS

HumanCapital, Избрано

4962 прочитания

HR JOBS in BG: Какво е да работиш като Chief People Officer на KFC и Nordsee?

За професията и възможностите разказва Бойко Манев, Chief People Officer в Самекс, която оперира веригите KFC и Nordsee в България

21 март 2022, 11:59 a+ a- a

Бойко Манев, Chief People Officer на KFC и Nordsee

Бойко Манев е Chief People Officer (CPO) в Самекс. Компанията оперира ресторантите на KFC в България от 1994 и представлява веригата NORDSEE. Бойко има над 20 години опит на ръководни позиции в международни компании в туризма и хотелиерството, 3 от които прекарва в САЩ. Работил е за Радисън Блу, Дедеман Хотелс, Сенс Хотел в София.

Към екипа на Самекс се присъединява през есента на 2019 на длъжност мениджър „Човешки ресурси“, като от декември 2020 до края на 2021 съвместява позицията с длъжността оперативен мениджър, ръководейки пряко екип от 7 човека в двете звена. От януари 2022 е Chief People Officer на компанията.

Пред Economy.bg Бойко разказва повече за началото на кариерния си път, настоящата си позиция, какви умения и качества са необходими, как поддържа квалификацията си и кои са най-големите заблуди за HR професията.

Свързани новини

Бойко Манев е новият Chief People Officer на KFC

Образованието
Моето образование е в хуманитарната сфера и има пряка връзка с това, което правя в последните 10-15 години в областта на човешките ресурси. Възпитаник съм на СУ „Св. Климент Охридски“, откъдето имам бакалавърска степен по философия, имам допълнително изкарани следдипломни квалификации по приложна психология, международни отношения и специализация за обучител в туризма и хотелиерството, придобита в САЩ.“, разказва Бойко.

Началото на кариерата
Ако говорим за туризма и хотелиерството, може би е редно да направя препратка към моята книга „Щом аз мога и ти можеш“, издавана от „Сиела“. В нея описвам своята кариера в период от 15 години – от 2002 до 2015. Започнах съвсем случайно работа в хотел в САЩ след първото си посещение там и това остави отпечатък върху моята кариера за цял живот.

През следващите години аз успях да израсна до ръководни позиции в различни хотели последователно в чужбина, след това в България и после отново чужбина. Имах късмета и шанса да бъда редом до истински професионалисти с международен опит, което изгради от мен един истински експерт в областта на туризма. Преминах през позиции, свързани с обученията както в страната, така и в чужбина – Чехия, Белгия и Казахстан. След натрупан професионален опит и някак си по естествен път в последните десетина години аз съм част от общността на експертите в областта на човешките ресурси в международни и местни вериги.

Кога и как започнахте работа в Самекс?
Започнах работа преди три години, през април 2019 г, когато се присъединих в екипа на „Радина Груп хотели“, които ме поканиха да стана техният първи мениджър „Човешки ресурси“ за веригата. През есента на същата година получих и предложение да се включа в младия и енергичен екип на отдел „Човешки ресурси“ в Самекс, франчайзии на KFC и NORDSEE за България.

Това беше едно голямо предизвикателство за мен с оглед на факта, че нямах опит в областта на ресторантьорството и в частност верига за бързо обслужване, но съм истински благодарен за гостоприемството и разбирането, с което ме приеха колегите в началото. Нашият отдел се състои от HRBP, 2 Payroll Experts и моя милост, с които заедно успяваме да обхванем целия кръг от услуги, свързани с отдела – на пръв поглед доста непосилна задача за толкова голям обем служители, но с добра екипност и взаимодопълване нещата се случват. След година време – през м. декември 2020, временно поех и оперативния отдел на компанията, с която задача моите ангажименти станаха видимо толкова много, че бяха над физическите ми възможности.

Въпреки предизвикателствата, през които преминахме (основно свързани с пандемията от COVID-19 и многото катаклизми в нашия сектор – отваряния, затваряния и т.н.) заедно с колегите ми регионални мениджъри, отговарящи за над 20 ресторанта и 650 служители в цялата страна – ние успяхме да запазим добри позиции на пазара и да отворим цели три нови ресторанта – KFC Galeria Burgas, KFC GTC Sofia и KFC EKO Sofia.

По този начин отворихме нови над 50 работни места и подпомогнахме икономиката на страната, като лоялен и коректен работодател.

Какви са основните Ви отговорности на тази позиция?
Преките ми отговорности са свързани с хората – от тяхното правилно въведение в началото през предоставяне на условия на работното място, условия и възможности за кариерно развитие до ангажимент, свързан с получаването на възнаграждение, конкурентно за нашия сектор в страната. За мен най-важно е човек да бъде правилно позициониран и да има възможност да предоставя максимума от себе си.

През последните 2 години въпреки всички трудности, през които всички преминахме ние успяхме да развием в позиции от служители до среден и висш мениджмънт над 80 работници. Това прави над 10% от средносписъчния ни състав и продължаваме напред.

Вярвам, че за да се развиваме като компания, ние трябва да имаме ангажирани, мотивирани и енергични колеги, които всеки ден да дават максимума от себе си с цел постигане на общото благо за компанията.

Как типично протича един работен ден?
Моят работен ден започва с чаша кафе и приятен разговор с колегите. Не съм пушач, но вярвам, че ако бях, щях да повлияя и на непушачи да станат такива. Имам харизма и вярвам, че хората обичат да бъдат в моята компания и да търсят съдействие и подкрепа и да се допитват до моето мнение тогава, когато имат нужда – било то в личен или професионален план.

След кафето... следват рутинни процедури, свързани пряко с моята функция на CPO – бърза проверка на работната атмосфера, провеждане на някой телефонен разговор с колега управител от наш ресторант и разбира се, отговаряне на имейли и разпределяне на текущите задачи за деня.

Поради големия брой задачи и ангажименти, които имам през деня, аз работя с опцията Outlook Calendar, като по този начин успявам не само да разпределя задачите си правилно, но и при необходимост да приоритизирам определена задача за сметка на друга.

Винаги и по възможност правя посещение до някой от нашите ресторанти. Да бъда сред екипите на ресторантите и да се потопя в атмосферата, е търсена емоция, която не може да бъде лесно описана.

Какви умения и качества са необходими за тази професия?
Наред със задължителните диалогичност, способност да изслушваш другия, адаптивност вярвам, че важни качества са и умението да манипулираш ситуацията и обстоятелствата, така че нещата да се случват и компанията да върви напред. Адекватността е също задължително качество, като за мен тя е възможността да вземаш отношение по различни теми в разговори както със С-level мениджмънт, така и с работниците в производството, без които нашето пиле няма да бъде мариновано и не би могло да има този вкус, който всички ние познаваме.

Поради нивото, което заемаме в компанията, от нас се изисква да задаваме пример и да бъдем онзи ролеви модел, който другите да искат да следват, за това е и много важно какво казваме, как поднасяме информацията при комуникацията с другите, че дори и как се обличаме.

Как поддържате знанията и квалификацията си?
Не съм сред тези, които ще кажат, че четат книги във всеки един момент, в който има тази възможност. Аз предпочитам да научавам много информация за малко време – един от начините е да гледам публицистика, да гледам документални филми или такива, които целят да повишат общата ми култура.

Вярвам, че това е бърз и безценен начин да придобия необходимата ми информация и знание с цел да повиша своята експертност. Вече има всякаква информация в интернет, която допреди 20-30 години е била налична основно в книгите, които обаче не са били достъпни за всички – било то заради лимитиран тираж или книги с полезна и важна информация на чужд език без превод.

Ние в KFC имаме собствена платформа – The Vault, в която споделяме най-новите процедури и стандарти, свързани с това да предоставяме услуга на топ ниво и оттам продукт с отлично качество. Всеки служител има достъп и възможност да надгражда своите знания, използвайки своето универсално потребителско име, с което има достъп и до редица други платформи с цел информираност относно бранда.

Какви са възможностите за развитие?
Всеки човек може да достигне дотам, докъдето иска – стига да го иска. Кариерното развитие не е за всеки, така както всеки не е за кариерно развитие. Дали ме разбрахте?... За да искаш да постигнеш повече, ти трябва да си достатъчно добър в това, което правиш, и да искаш нещо повече от това, което имаш – да имаш хъс, енергия, находчивост и разбира се – късмет. Когато всички тези условия са налице – то и успехът ще бъде с вас.

Кои са най-големите заблуди за HR професията?
Надявам се, да не си докарам гнева на повечето колеги дами в нашата сфера, като кажа, че съществува мит, че това е женска професия поради факта, че се изискват две основни качества – комбинативност и манипулация. А всички знаем, че жените са в пъти по-добри в горните две умения и постигат целите си именно покрай възможността да съчетават много задачи и да насочват събитията в посока по техен избор.

Истина е, че по-голямата част в гилдията са жени, но и е факт, че има много добри примери за колеги, отлични HR професионалисти, които доказват своята полезност с отлични резултати в техните компании.

Вярвате ли, че баланс между работа и личен живот е постижим (ако – да, как Вие го постигате)?
Не само вярвам, аз смятам, че той е задължителен в името на успеха както в личен, така и в професионален план. Аз съм сред хората, които вярват, че когато човек е успешен в личен план, щастлив и заобиколен от хора, които го обичат и уважават, то той ще има успех и в професионален план. Някои правят грешка и пренасят своите проблеми в работна среда – на тях мога да кажа едно – следвайте хубавата еврейска поговорка „Не правете своите проблеми чужди и не правете чуждите проблеми – свои.“

Повече информация за компанията и свободните позиции в момента вижте в профила на Самекс ЕООД / KFC в JOBS.bg тук

ВИЖТЕ ОЩЕ: